Die klinische und funktionelle Ernährung ist eine Disziplin, die Ernährung und Mikronährstoffe als therapeutische Werkzeuge zur Prävention, Behandlung und Begleitung chronischer Erkrankungen und metabolischer Ungleichgewichte einsetzt. Im Gegensatz zur klassischen Diätetik, die sich auf Kalorien und Makronährstoffe konzentriert, befasst sich die klinische Ernährung mit den zugrunde liegenden biochemischen Mechanismen: Darmmikrobiom, systemische Entzündung, oxidativer Stress, Mikronährstoffmängel, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Gen-Nährstoff-Interaktionen. In der Schweiz praktizieren klinische Ernährungsberater:innen und spezialisierte Ärzt:innen in Genf, Lausanne, Zürich und Bern, häufig im Rahmen integrativer Kliniken. Sie führen umfassende Ernährungsbewertungen durch, einschliesslich Blutanalysen, Mikrobiomtests und Fettsäureprofilen, um massgeschneiderte Ernährungsprogramme zu erstellen. Die funktionelle Ernährung ist besonders geeignet bei chronischen Verdauungsstörungen (Reizdarmsyndrom, Morbus Crohn, Reflux), Stoffwechselerkrankungen (Typ-2-Diabetes, metabolisches Syndrom, Fettleber), hormonellen Ungleichgewichten, Autoimmunerkrankungen, chronischer Müdigkeit, Stimmungsstörungen und Hautproblemen. Sie stützt sich auf validierte Protokolle wie entzündungshemmende Diäten, Eliminationsdiäten, das FODMAP-Protokoll, mitochondriale Ernährung und gezielte Supplementierung mit Vitaminen, Mineralstoffen und Probiotika.
Ernährung als personalisiertes therapeutisches Werkzeug
Umfassende Ernährungsbewertungen mit biologischen Tests
Betreuung chronischer Verdauungsstörungen (RDS, Morbus Crohn, SIBO)
Begleitung bei Typ-2-Diabetes und metabolischem Syndrom
Entzündungshemmende Protokolle und Eliminationsdiäten
Optimierung des Darmmikrobioms durch Ernährung und Probiotika
Gezielte Supplementierung mit Vitaminen, Mineralstoffen und essentiellen Fettsäuren
Hormonelle Neuausrichtung durch Ernährung (Schilddrüse, Wechseljahre, Fruchtbarkeit)