Jeûne thérapeutique à Vevey — Guide 2026

Le jeûne thérapeutique est une pratique médicale encadrée qui consiste à s'abstenir volontairement de nourriture pendant une période déterminée — de 24 heures à 21 jours ou plus — dans un but de prévention, de traitement ou de régénération de l'organisme. Enraciné dans toutes les grandes traditions médicales et spirituelles (Hippocrate, Ayurvéda, traditions monastiques), le jeûne thérapeutique connaît un renouveau scientifique majeur grâce aux recherches sur l'autophagie cellulaire (Prix Nobel 2016, Yoshinori Ohsumi), le métabolisme des cétones et les mécanismes de longévité. La référence mondiale en matière de jeûne clinique est la clinique Buchinger Wilhelmi, fondée en 1953, avec des établissements au lac de Constance (Allemagne) et à Marbella (Espagne). Leur étude observationnelle portant sur 1 422 sujets (jeûne de 4 à 21 jours) a démontré la sécurité et l'efficacité thérapeutique du protocole, avec des améliorations significatives du poids, de la tension artérielle, du cholestérol, de la glycémie et du bien-être général. En Suisse, le Heilfasten (jeûne thérapeutique) est une tradition bien établie, pratiquée dans des cliniques spécialisées et accompagnée par des naturopathes et des médecins formés. Les formes les plus pratiquées incluent : le jeûne Buchinger (bouillons, jus, tisanes, 200-300 kcal/jour), le jeûne hydrique (eau uniquement), le jeûne intermittent (16:8, 5:2), le jeûne prolongé (3-7 jours) et le jeûne modifié de type FMD (Fasting Mimicking Diet, développée par Valter Longo, USC). Au Portugal, le jeûne thérapeutique est proposé dans des centres de naturopathie et des retraites de bien-être à Lisbonne, dans l'Alentejo et en Algarve.

À Vevey, cette pratique prend une dimension unique, renforcée par son cadre et sa communauté locale.

Vevey, berceau historique de Nestlé et ville d'adoption de Charlie Chaplin, s'est imposée comme un joyau du bien-être sur la Riviera vaudoise où le lac Léman, les vignobles de Lavaux et les Alpes créent un cadre d'une beauté exceptionnelle pour le ressourcement. Cette ville à l'atmosphère créative et internationale attire artistes, entrepreneurs et familles en quête de qualité de vie et de thérapies naturelles. Les quartiers du Centre-Ville, de la Gare, de Corsier-sur-Vevey et les communes voisines de La Tour-de-Peilz, Corseaux et Chardonne accueillent des praticiens certifiés ASCA et RME proposant yoga, sophrologie, naturopathie, reiki, ostéopathie et coaching nutritionnel. La présence du siège mondial de Nestlé génère une demande importante pour des soins de gestion du stress corporate, d'accompagnement nutritionnel et de pleine conscience pour cadres. Les habitants privilégient également les thérapies liées à la nutrition (conseil alimentaire, détox, intolérances), le stress et la récupération après effort. Vevey accueille régulièrement des festivals de yoga en bord de lac, des retraites de méditation dans les vignobles de Lavaux classés UNESCO et des ateliers de bien-être au Musée Chaplin. L'accès est excellent via la gare CFF, l'autoroute A9 et les bus VMCV reliant toute la Riviera.