Jeûne thérapeutique à Neuchâtel — Guide 2026

Le jeûne thérapeutique est une pratique médicale encadrée qui consiste à s'abstenir volontairement de nourriture pendant une période déterminée — de 24 heures à 21 jours ou plus — dans un but de prévention, de traitement ou de régénération de l'organisme. Enraciné dans toutes les grandes traditions médicales et spirituelles (Hippocrate, Ayurvéda, traditions monastiques), le jeûne thérapeutique connaît un renouveau scientifique majeur grâce aux recherches sur l'autophagie cellulaire (Prix Nobel 2016, Yoshinori Ohsumi), le métabolisme des cétones et les mécanismes de longévité. La référence mondiale en matière de jeûne clinique est la clinique Buchinger Wilhelmi, fondée en 1953, avec des établissements au lac de Constance (Allemagne) et à Marbella (Espagne). Leur étude observationnelle portant sur 1 422 sujets (jeûne de 4 à 21 jours) a démontré la sécurité et l'efficacité thérapeutique du protocole, avec des améliorations significatives du poids, de la tension artérielle, du cholestérol, de la glycémie et du bien-être général. En Suisse, le Heilfasten (jeûne thérapeutique) est une tradition bien établie, pratiquée dans des cliniques spécialisées et accompagnée par des naturopathes et des médecins formés. Les formes les plus pratiquées incluent : le jeûne Buchinger (bouillons, jus, tisanes, 200-300 kcal/jour), le jeûne hydrique (eau uniquement), le jeûne intermittent (16:8, 5:2), le jeûne prolongé (3-7 jours) et le jeûne modifié de type FMD (Fasting Mimicking Diet, développée par Valter Longo, USC). Au Portugal, le jeûne thérapeutique est proposé dans des centres de naturopathie et des retraites de bien-être à Lisbonne, dans l'Alentejo et en Algarve.

À Neuchâtel, cette pratique prend une dimension unique, renforcée par son cadre et sa communauté locale.

Neuchâtel, ville historique et universitaire au bord du lac éponyme, s'est imposée comme un sanctuaire du bien-être naturel en Suisse romande. Nichée entre les eaux turquoise du lac et les forêts du Jura neuchâtelois, cette cité au patrimoine préservé offre un cadre exceptionnel pour les thérapies alternatives et le ressourcement. Les quartiers du Mail, des Portes-Rouges, de la Maladière et les communes voisines de Peseux et Corcelles accueillent des praticiens certifiés ASCA et RME proposant yoga iyengar, réflexologie plantaire, reiki, naturopathie, sophrologie et ostéopathie. Les Neuchâtelois, profondément attachés à leur qualité de vie et à l'environnement naturel, privilégient les soins préventifs, les cures détox saisonnières, les thérapies énergétiques et les approches holistiques de santé. L'Université de Neuchâtel attire une population étudiante recherchant des solutions naturelles au stress académique. Les praticiens locaux se spécialisent souvent en immunité, fertilité, accompagnement du sommeil et gestion des troubles anxieux. Neuchâtel accueille régulièrement des événements bien-être : festivals de méditation au bord du lac, retraites de silence dans le Val-de-Travers, ateliers de breathwork et journées portes ouvertes dans les centres de naturopathie. Les transports publics TransN et la gare CFF permettent un accès facile depuis La Chaux-de-Fonds, Bienne ou Yverdon.